27 mars 2007
[Entrée] Cake salé à la carotte et au petit suisse
... et au jambon et à l'échalotte, soit :)
Dans la foulée du cake tomates-câpres, j'avais aussi fait un cake à la carotte, mais salé (pas le carrot cake, quoi, délicieux dessert, mais dont je me doute qu'il faudra que j'attende d'avoir un chez-moi avant de pouvoir le tester sans avoir droit à un concert de protestations... Car comme dit Kendra, "Les gens normaux ont besoin des ingrédients et d'un four pour faire un carrot cake, Laegalad a besoin d'un chez-elle" ;)). J'ai juste attendu d'y goûter avant de bloguer sa recette :)
Ingrédients :
- 200g de farine
- ½ sachet de levure
- 3 oeufs
- 10cl de lait
- 10cl d'huile
- 1 cc de sel, poivre
- 2 petits suisses
- 1 carotte
- 1 tranche de jambon épais
- 1 échalotte
Préparation :
- Mélangez la farine avec la levure.
- A part, battez les oeufs avec le lait,l'huile et les petits suisses. Ajoutez le sel et le poivre.
- Mélangez avec la farine (au besoin, ajoutez du lait si la pâte est trop épaisse).
- Pelez, rincez et coupez la carotte en julienne fine. Coupez le jambon en dés, émincez finement l'échalotte.
- Mélangez à la pâte : la carotte cuira dans le cake.
- Enfournez 45 min à 180°C.
Le petit suisse donne une texture intéressante au cake, même si je me demande si ce n'est pas ça qui le rend plus raplapla -- à moins que j'ai bêtement oublié la levure ;)