[Plat]Tourte aux champignons et à la farce

Testée hier, approuvée de suite :) Les proportions sont pour une petite tourte (dans un moule genre 20cm de diamètre), pour 3 personnes environ, quoi….

Ingrédients :

• 200g de farce (chair à saucisse ou steack hâché, dans l’idéal un mélange des deux).
• 1 oignon
• 1 barquette de champignons blancs frais (250g)
• 15cl de lait
• 1 œuf
• 1 cs de fécule de pomme de terre (ou maïzena)
• Noix de muscade râpée, sel, poivre,
• 1 rouleau de pâte brisée.

Préparation :

• Emincez l’oignon en petits morceaux, faites le fondre à la poêle dans une lichée d’huile. Ajoutez la farce, assaisonnez et laisser cuire doucement.
• Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles, faites les revenir aussi dans une autre poêle.
• Dans un bol, battez le lait avec la fécule de pomme de terre, puis avec l’œuf.
• Mélangez la farce avec les champignons, versez-les sur la pâte, puis ajoutez le lait par-dessus. Recouvrez des bords de la pâte et enfournez à 180°C… Pour le temps de cuisson, je ne saurai trop l’indiquer : avec mon mini-four, plus d’1h30. Normalement, 40 minutes devraient suffire, je pense…

Pendant ce temps, vous pouvez papoter au téléphone, répondre à un mail et effectuer une sauvegarde de l’ordinateur, quoi… :)

Comments

[Dendropogon]

Finalement, il est très bien, ton mini-four, car il t'a permis de faire plein de choses ;-)
Quant à la recette, elle met l'eau à la bouche : vivement l'heure du dîner, même si ce ne sera pas à la hauteur :-)