Le Chancours

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12 août 2006

[Dessert] Renverse de framboises

Ramasser les framboises au soir, avant la pluie, et en remplir un tout petit seau, pas assez pour que ça vaille la peine de sortir la bassine à confiture... mais ce n'est pas grave, puisque j'ai envie de faire une renverse :) ... la renverse de framboises...

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12 août 2006

[Plat] Farçon savoyard

ç'aurait été balot que d'avoir reçu trois fois la même carte avec la recette du farçon, et de ne pas la faire ! D'autant que c'est très simple, et complet (je dirais même que c'est idéal pour un moot...). On s'y est donc attelées avec ma mère ce matin,...

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7 août 2006

[Plats] Clafoutis courge-comté

Temps d'automne (on a même eu une giboulée de neige fondue samedi soir, le 5 août ! Comme ça voltigeait, ce n'était pas de la pluie normale... et cinq minutes plus tard, jolie lumière de soleil entre nuages gris)... cuisine d'automne :) Mes parents ont...

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31 juillet 2006

[Entrée] Cake au chèvre thym et lardon

Réalisé hier à la maison, en un soir il avait disparu... Ingrédients (pour 4-6 p.) 3 oeufs 150g de farine, 1 sachet levure chimique, 10cl d'huile d'olives ou tournesol, 10cl de lait, 100g de chèvre frais (type petit billy), 200g de lardons, thym (en abondance...

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25 juillet 2006

[Glaces/Sorbet] Sorbet à l'abricot

Tout simple (comme tous les sorbets) et rafraîchissant (comme tous les sorbets), et qui a le mérite de passer des abricots quand on en a BEAUCOUP. Ingrédients : 500g d'oreillons d'abricots 4dl de sirop baumé Préparation : Pour le sirop baumé, se reporter...

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22 juillet 2006

[Sauce] Vinaigrette des Elfes des Bois

On saura qu'il ne faut jamais me laisser dans une cuisine où se trouve des choses exotiques, si l'on ne veut pas que je les teste :) Hier au soir, donc, j'étais chez Fanny, et en attendant que les autres convives n'arrivent, elle m'a laissé libre de faire...

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19 juillet 2006

[Entrée] Flan de carottes au gingembre

Autre plat dégusté pour ce mini-moot du 14 juillet entre filles (je me demande comment j'ai réussi à perdre du poid avec tout ce qu'on a cuisiné !), qui est aussi délicieux (et que l'on peut servir avec plein de choses, mais particulièrement avec une...

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19 juillet 2006

[Entrée] Flan de courgettes, d'après Romaine

Recette fraîche pour l'été, pleine de courgettes, ces légumes délicieux qui piquent les doigts (si si... allez les ramasser dans le jardin, vous verrez si ça pique pas !) et que je pourrais manger à tous les repas (juste cuites à la vapeur, puis poelées...

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19 juillet 2006

[Dessert] Tarte abricots-amandes des 70 ans de Papi Guy

La première fois que j'ai fait cette tarte, c'était il y a deux ans, pour les 70ans de mon papi. A l'époque, j'étais déjà toute seule à la maison (le reste de la famille étant partie en vacances je ne sais trop où) pour enrayer une invasion d'abricots...

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12 juillet 2006

[Confiture] Marmelade pur abricot

Ingrédients : 1 kg d'abricots dénoyautés 700g de sucre Préparation : Rincer les abricots, les couper en deux et les dénoyauter. Les mettre à macérer avec le sucre Quand le sucre est dissous et que les oreillons baignent joyeusement dans un sirop orange,...

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