Le Chancours

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12 juillet 2006

[Confiture] Marmelade d'abricots aux épices et au rhum

La bonne surprise, quand on a des parents qui ont un verger avec un abricotier ampuisais dedans, c'est de rentrer chez soi le soir, et de trouver le sol caffi d'abricots (« caffi », pour ceux qui ne connaissent pas, c'est du parler de chez moi, et ça...

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10 juillet 2006

[Pains] Petits pains au yahourt

Ces petits pains sont faciles à réaliser, rapides à faire, sans levée, et sans machine à pain, même. La recette originale était à l'huile d'olive, mais la base peut se décliner avec n'importe quel parfum. Pour 12 petits pains. Préparation : 20 min. Cuisson...

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9 juillet 2006

[Dessert] Soupe glacée de melon à la menthe

Sitôt improvisée/testée/appréciée, sitôt postée :) Recette simplissime pour les desserts d'été, plus ou moins économique selon le cours des melons, et rafraîchissante -- mangez ça sur la terrasse à côté des lavandes, avec vue sur le jardin tondu (par...

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4 juillet 2006

[Glace/Sorbet] Sorbet au fromage de chèvre

Tour de marché avec ma maman dimanche – officiellement en quête de tissu. Mais si on n'en a pas trouvé, on est revenu avec plein d'autres trucs quand même –, nous sommes passées devant des marchands de fromages de chèvre, et j'avais envie de faire mon...

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3 juillet 2006

[Confiture] Abricots aux groseilles

Vendredi soir — le soir calme d'après la chaleur, quand le frais s'insinue insidieusement —, j'ai ramassé les dernières groseilles du jardin. Piètre cueillette après les pleines bolées, à peine 150g, pas de quoi faire une confiture pure groseilles. Qu'à...

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23 juin 2006

[Entrée] Clafoutis aux chèvre et fines herbes

Il y a quelques jours, je me suis faite l'heureuse possesseuse d'un bouquin de la collection Marabout, flans, fars et clafoutis , de Isabel Brancq-Lepage, photographies de Gwénaël Quantin (nous ne parlerons pas des poses suggestives des cuillères à côté...

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20 juin 2006

[Dessert] Tarte à la compotée de rhubarbes et aux fraises fraîches

Recette de saison, inventée l'an dernier, et que j'ai failli faire ce week-end (s'il on avait eu assez de rhubarbe) (à la place j'ai fait une tarte groseilles-amandes) (qui était réussie et que je mettrai ici plus tard) (mais passons) :). Ingrédients...

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