10 juillet 2006
Index des recettes
Entrées
- Cake à la carotte et au petit suisse
- Cake au chèvre, thym et lardons
- Cake aux haricots - noix - lardons
- Cake au roquefort, poires et noix
- Cake aux tomates confites
- Cake aux tomates confites et câpres
- Clafoutis aux chèvre et fines herbes
- Flan de carottes au gingembre
- Flan de courgettes
- Muffins salés à la courgette et au chèvre frais
- Rillettes de thon
- Scones salés aux oignons et emmental
- Terrine de courgettes au fromage de chèvre frais
Soupes, potages, crêmes et veloutés...
- Crème de chou-fleur
- Soupe froide de concombre
- Soupe de persil
- Velouté beige
- Velouté de courge
- Velouté de courgettes
Plats
- Blanquette de veau à l'ancienne
- Clafoutis au brousse et aux tomates cerises (confites)
- Clafoutis courge-comté
- Clafoutis de courgettes au kiri
- Coquillettes d'automne, façon risotto
- Gâteau de foies, façon Mémée Guite
- Gratin de courge
- Gratin de lieu noir à l'oseille
- Gratin de poireaux au jambon
- Gratin de poisson aux pommes de terre et vert de poireaux
- Gratin de pommes de terre savoyard
- Pommes crues farcies
- Poulet au cidre et sa purée sucrée-salée
- Rôti de porc cuit au lait
- Tarte aux poireaux et saumon
- Tourte aux champignons et à la farce
- Veau sauté Marengo, façon Saint-Ange
Desserts
- Cake aux fruits rouges et aux amandes
- Clafiout dragonnesque aux mirabelles
- Clafoutis aux abricots et aux amandes
- Crèmes brûlées au potiron
- Crèmes renversées au miel et au pain d'épices
- Flan aux pommes caramélisées
- Gâteau aux poires (ou pommes) de Mamie Thérèse
- Macarons aux amandes
- Mendiants au chocolat et aux fruits secs
- Pêches pochées au sirop d'épices et compotée de framboises
- Soupe glacée de melon à la menthe
- Tarte abricots-amandes
- Tarte au citron meringuée
- Tarte à la compotée de rhubarbe et aux fraises fraîches
- Tarte à la framboise à l'alsacienne
- Tarte aux pommes à ma façon
- Tartelettes au potiron et à l'orange
Glaces/Sorbets
- Glace à la framboise
- Sorbet à l'abricot
- Sorbet à la framboise
- Sorbet au fromage de chèvre
- Sorbet à la mirabelle
Sauces
Pains / Biscuits
- Madeleines au citron confit
- Muffins citron-amandes
- Muffins chocolat-orange
- Muffins framboises-chocolat noir
- Muffins au rhum et au pamplemousse
- Muffins de la saison creuse (pomme-citron-noix)
- Pattes d'ours
- Petits pains au yahourt
- Schwobe broedel
- Scones
- Scones d'anniversaire aux agrumes
- Scones à la courge
Confitures
- Confiture d'abricots ampuisais au caramel de romarin et aux amandes
- Confiture d'abricots aux groseilles
- Confiture de cerises aux amandes
- Confiture de cerises à la menthe
- Confiture de courge muscade au miel
- Confiture de framboises à l'eau de vie
- Confiture de kakis aux agrumes
- Confiture de marrons
- Confiture de Mirkwood (cerises façon Forêt noire)
- Confiture de sureau
- Marmelade pur abricot
- Marmelade d'abricots aux épices et au rhum
Breuvages