Le Chancours

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18 novembre 2006

[Dessert] Tarte aux pommes à ma façon

Je vais faire une entorse à mon principe de "je ne blogue que des recettes que je viens de faire", mais j'ai une excuse : malade une fois par an, ça me tombe dessus aujourd'hui (progressivement, comme la dégoulinade de coulis de framboise sur la statue...

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4 novembre 2006

[Pains] Scones à la courge

(ou comment rendre féconde l'absence d'instance familiale... leur mettre ces scones sous le nez sans leur avoir demandé leur avis avant, y'a des chances qu'ils apprécient, enfin, peut-être... moi je trouve ça bon :)). J'ai essayé de faire un mixage entre...

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4 novembre 2006

[Plat] Pommes crues farcies

Anne-Sophie est venue dormir à la maison hier soir, ce qui faisait une bonne excuse pour inventer quelque chose avec les trois restes du frigo -- maintenant vide, à l'exception de quelques carottes et de pots de confiture. Et quelque chose de sucré-salé,...

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1 novembre 2006

[Gâteau] Muffins framboises-chocolat

Ramassé deux poignées de framboises dans le jardin ce matin -- avant que le vent ne se lève pour frigorifier tout malheureux être errant dehors en ce premier novembre -- et envie de faire des muffins. Je me suis souvenue des super bons muffins de Fanny,...

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22 octobre 2006

[Plat] Blanquette de veau à l'ancienne

Jeudi 19 octobre 2006, 12h15, cours d'analyse des données. La prof nous explique depuis 20 minutes ce qu'est le "quito" -- vu comme ça, on dirait une philosophie zen, mais en fait, pas du tout. C'est une formule de statisticien qui s'écrit "chi-2", qui...

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14 octobre 2006

[Entrée] Velouté de courge

Cuisiné hier pour un souper avec mes grands-parents, en duo avec ma mère (en fait, pour cette fois, je me suis contentée de mixer le tout, mais bon, je blogue quand même la recette, ce n'est ni la première, ni la dernière fois que je fais du velouté de...

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14 octobre 2006

[Dessert] Flan aux pommes caramélisées

Comme Cécile venait à la maison cet après-midi (balade dans les vergers, papotte, thé et épluchage de châtaignes entre copines :)), et comme j'avais envie de faire un gâteau, et comme on avait des pommes à cuire, c'était trois bonnes raisons pour feuilleter...

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13 octobre 2006

[Plats] Coquillettes d'automne, façon risotto

Autre plat cuisiné mercredi dernier, à partir d'une recette que j'avais piqué sur un blogue, et qui consistait à faire cuire des coquillettes de la même façon qu'un risotto. Evidemment, j'ai utilisé le principe et fait à ma sauce, et cuisiné ça à l'automnale......

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13 octobre 2006

[Plats] Poulet au cidre et sa purée sucrée-salée

Pas eu le temps de bloguer cette recette depuis dimanche dernier, où je l'ai réussie pour l'anniversaire de ma mère... un délice pourtant, dont j'ai piqué la recette dans un bouquin de Fanny -- un marabout sans doute :) La recette originale préconnisait...

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4 octobre 2006

[Biscuits] Pattes d'ours

Béatrice m'a offert un bouquin magnifique pour mon anniversaire, qui n'est pas un marabout, mais qui est quand même génial : La cuisine des fées et autres contes gourmands, de Bernhpatard Winkelmann, Gilles et Laurence Laurendon... Il m'a occupé tout...

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