Le Chancours

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26 décembre 2006

[Confitures] Confiture de courge muscade au miel

Petit délice improvisé il y a quelques jours, alors que ma mère a dû traiter en vitesse deux énormes courges muscade (on suppose) de 12kg chacune (elles s'abimaient dessous)... J'aurais pas cru, mais c'est très bon :) Ingrédients : 1kg de courge cuite...

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26 décembre 2006

[Desserts] Mendiants au chocolat et aux fruits secs

... l'un des "13 desserts" du Réveillon, que, petits joueurs, nous avons en réalité dégusté le matin de Noël au petit déjeuner, avant d'ouvrir les paquets qui narguaient surtout Nadège -- je savais ce qui m'attendait dans le gros paquet vert : mon manteau...

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22 décembre 2006

Dernière carte postale d'automne

...postée le premier jour de l'hiver, presque pas en retard, et glanée au fil de mes verbiages babillards... Journée calme,le ruban de soie taffetas gris entre les peupliersles feuilles de chène qui s'entrechoquentet quelques roses oubliées sous la pluie...L'accalmie...

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19 décembre 2006

[Poésie] Claude Roy : Mon ami le noyer

A même la terre à même la vie le grand arbreave une tranquillité tacite de vieux sageprend ce qui lui est donné chaque jour Il accueille la grêle sa mitraille glacéeou bien l'averse douce avec ses doigts légersou les pluies d'équinoxe qui défilent sans...

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19 décembre 2006

[Confiture] Confiture de kakis aux agrumes

Dans le jardin de mon grand-père il y a... un plaqueminier :) Comme le nom de cet arbre ne l'indique pas, il fait des kakis, ces fruits oranges que l'on mange après les gelées, quand ils sont blets et qu'ils s'écrasent entre les doigts. La texture et...

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12 décembre 2006

[Croquis] Aegnaur

On continue dans la gallerie de portrait des membres de la Garde Personnel du Roi Thranduil :D Un de ces quatre, il faudra bien que j'écrive l'histoire... Voici donc Aegnaur, qu'on traduirait en français par "Flammèche", joli minois et tête froide......

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12 décembre 2006

[Entrée] Cake salé aux haricots – noix – lardons

Et le deuxième larron de cette matinée cuisinière... Fabriqué en grosse quantité pour qu'il y en ai deux (un pour nous, un pour mes parents), improvisation libre sur le thème « plat d'automne », les proportions indiquées sont pour un cake (ce qui fait...

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12 décembre 2006

[Plat] Gâteau de foies, façon Mémée Guite

J'ai passé la matinée en cuisine, histoire de concocter un (plutôt deux) cake salé pour mercredi soir (fiesta chez Elodie demain soir :D) et le repas du midi... Lequel repas de midi est, paraît-il, typique de par chez nous : gâteau de foies et quenelles...

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9 décembre 2006

[Poésie] Claude Roy : Le jardin perdu

( Il y a quelques fois où je me sens un peu comme ça... : ) Le jardin perdu Il est venu un jardin cette nuitqui n'avait plus d'adresseUn peu triste il tenait polimentses racines à la mainPourriez-vous me donnerun jardin où j'auraisle droit d'être jardin?Il...

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9 décembre 2006

[Plats] Gratin de poireaux au jambon

Encore un plat simple à réaliser, où la seule partie délicate à faire est la sauce blanche... Ingrédients (pour 4) : 4 poireaux 4 tranches de jambon cuit Lait Bouillon de veau Farine Lardons Pain sec ou biscotte pour la chapelure Préparation : Lavez les...

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